牛头梗怎么来的？
关于这个“来自”的问题，其实有很多不同版本的说法—— 比如18世纪的英国著名宠物小说《猫的历险》中，就写道一名绅士养了一只可爱的小猫，然后这只小猫在玩的时候跑进了马厩里，被一只强壮的公牛保护起来并且成功交配！（这似乎是在暗示着牛头梗可能是由家养猫咪和野生的公牛杂交而来的……）
再如19世纪英国作家乔治·艾略特所著的长篇小说《亚当贝克传》中，就提到了主人公亚当贝克小时候曾和自己的妹妹一起逗弄一只小小牛犊，结果不慎让小牛犊咬住了他的手指，于是他和妹妹一起用力拉拽，最终扯下了小牛的一撮毛，这也是牛头梗被称为“小犬”的由来。 (图中显示的似乎是梗类犬种)
还有说法称是16世纪的贵族发明了牛头梗，目的是为了保护自己的马驹；甚至还有人说它是被装在箱子里面用船运到欧洲的，而最可信的说法则是起源于16世纪中叶的英国或者爱尔兰，为当地农民所饲养。 那为什么一个默默无闻的小众犬种能在后世成为风靡全球的潮流宠儿呢？这其中有必然因素也有不少偶然原因。
首先来说当然是因为它的迷人性格，无论是对主人还是对其他动物都有着极好的亲和力，而且对陌生人的警惕心也很弱，喜欢和人互动，又因为体态娇小，所以很容易和小孩以及其他宠物相处。 再有就是它那“酷似”人类的外表和表情，经常会做出皱眉、挑嘴等夸张的情绪反应，好像能看懂你的想法一样，因此也被称为“表情帝” 还有就是它们超强的适应能力——由于早期牛头梗的数量很少而且分散各地，因此几乎不存在所谓的品种差异，可以毫不夸张地说是“遍地都是纯种的牛头梗”。
随着之后广泛地引入繁育才逐渐开始有了血统上的区分。 所以无论是什么样的牛头梗你都能很快适应，不管是乡村田园风格的还是城市紧凑式的都不在话下。 你甚至可以把它直接扔进刚到的新家，它会马上找一处角落安静地待着，等待你打开门放出它自由活动的信号。
等到你真的想要带它出去遛弯时候，发现它早已经在你不知不觉中摇着尾巴和你亲密起来，简直萌化你的心！ 当然了能够从过去走到现在并且在世界范围内受到热烈追捧，除了以上所说的之外，还有很多其他的原因。
比如说早在1970年代就有一个叫做Dolly Parton的女明星带着她的爱狗Sugarfoot登上了《时代》周刊的封面，而这一举动也使得全世界对于牛头梗的了解和喜爱都大幅度提升。 在之后的1975年，一部名为《The Amazing Spiereno》的电影上映，片中男主和他养的牛头梗搭档成为了拯救地球的英雄。 而这部电影的成功也让牛头梗进入了主流电影圈，和更多观众见面。