干黄瓜皮龙猫能吃吗？
干黄瓜皮作为一种传统的蔬菜，其营养却远远不如真正的新鲜黄瓜。虽然黄瓜营养价值非常高，很多人也喜欢食用，但是对于一些身体不适的人群，还是要注意少吃或不吃，以免给身体带来危害。下面就为大家介绍干黄瓜皮的副作用有哪些。
副作用
因为腌制的干黄瓜皮大多数含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高脂血症的患者，不宜食用。其他健康人也不宜多食。另外，由干黄瓜皮跟嫩黄瓜皮的比例不同，还可以分出熏制黄瓜皮、酱晒黄瓜皮和炒制黄瓜皮。前两种主要用于腌制咸菜，后一种常炒吃，或当作泡菜。不过，无论是哪种黄瓜皮，都是以清爽、脆嫩为宜，如果放置时间过长，就会失去芹菜的清香，且色泽也会加深，吃起来口感很差。
营养分析
1、黄瓜皮含有维生素B1，维生素B2，烟酸，蛋白质，胡萝卜素，生物活性物质，钙，磷，铁等多种矿物质。
2、黄瓜皮所含蛋白质和烟酸，维生素C很高的黄瓜皮，蛋白质，维生素C，黄酮类物质及多种微量元素。
3、黄瓜皮所含蛋白质，胡萝卜素，维生素C等成分含量较高。
注意事项
炒黄瓜最好去皮，以免造成便秘；脾胃虚寒、久病体虚者宜少食黄瓜。
适用人群
一般人群均可食用
患有高血脂，高血压，动脉粥样硬化，冠心病等疾病的人尤其应该少吃。中医认为本脾胃虚寒，腹泻便溏，高血压，低血糖，营养不良者，经期及其经期后少食。
多吃黄瓜是有好处的，但是一定要吃新鲜的黄瓜，吃不出问题的，吃的还有利于身体健康。