草金鱼长大能吃吗？
草金（俗称）是观赏鱼，和鲤鱼不同，不能食用。 有人尝试过煮汤，鱼肉确实很嫩，但味道并不鲜美；也有煎炸盐焗等各种做法，都不好吃。原因是鱼肉中含有两种成分，一种叫异尖线虫，可诱发急性肠胃炎；另一种叫海兽胃黏液，对人体有刺激作用。
有些人吃海鲜会有过敏反应，同样不适合吃草金。 要完全杀灭这两种有害成分，必须经过高温蒸煮，而油炸、烧烤等高温加工手段都不能彻底杀死它们。为了安全起见，还是应该把草金当作观赏鱼来饲养。
如果非要吃，也可以像吃虾蟹一样，先用高浓度白酒浸泡24小时，再加热煮熟，酒能去腥增香，这样处理过的草金鱼可以吃了。 但要注意的是，一定要充分煮透，千万不能吃生鱼片或半熟的食物。因为寄生虫的虫体表面有一层膜，在醋和酱油中浸泡，会使其脱离虫体，随水流冲入下水道。如果用高度白酒浸泡，也能起到一定的杀虫效果。
金鱼从鱼卵到成鱼的成长过程只有三个阶段，金鱼受精后鱼卵发育到出膜阶段，在水温24度以上时24小时左右即可孵化出膜。刚出膜的金鱼叫金鱼乌仔，呈黄色如芝麻一般大小，一两天后金鱼乌仔就开始进食。在金鱼生长过程中只有鳞片和鳍会长大，其他部位在性成熟后就停止生长了。
金鱼和食用罗非鱼在营养上各有所长，如按照100克可食部分营养成分比较，在蛋白质和脂肪上，罗非鱼含量高于金鱼；钙和铁方面，金鱼含量高于罗非鱼；而锌、磷、硒等矿质元素，两者含量相当。因此，在营养上，将金鱼与家鱼混养和食用，无科学上和养鱼的禁忌。
但金鱼毕竟是由观赏鱼饲养和驯化而来，如果要作为食物，一定要注意来源，比如在清洁无污染的水体中生活，没有不良的生长记录，生长在和食用鱼分开的水体中或者分开的鱼缸中，这样作为食用可以认为是安全的。否则，存在潜在的不安全风险。
