皇家品种粮是什么？
在古代，皇帝吃的粮食是专门进贡的，被称为“御田”产物而专门给皇帝种植粮食的农夫叫“踏田人”，他们不能说谎，也不能造假，直接将生长中的大穗粮食上交到内务府，由内务府直接送到宫里。由于粮食是绿色、无污染的，所以产量低，在民间是极难见到的。
现在流传下来有两种：一种被称为“二尺麦”，是清朝的产物；还有一种是“马牙粘”是明朝皇宫御田产物。马牙粘，因其籽粒象小米粒一样大，粘度高，营养价值高于其它任何粘米，适合养生。且产量极低，亩产只有200市斤左右，故在民间极难见到。但它的营养价值却很高。经过营养卫生部门测试化验：马牙粘的蛋白质含量高于其它大米2至3倍，而脂肪和糖类的含量却不及其它大米的70%和80%。所含的B族维生素、氨基酸等对人体有保健作用。所以，明清时期马牙粘米被作御膳的专供品。