大蜘蛛能吃吗?

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可食用的蜘蛛种类有很多,不同地方的人,有不同的吃法:在云南,烤熟的螃蟹蛛撒上辣椒面后便可吃;在西班牙,把棕蛛用油煎炸后食用;在美国,把狼蛛碾碎后掺入饮料中饮用;在菲律宾和印尼,把蜘蛛直接烧烤后食用。

通常,可食用的蜘蛛,要求是无毒,同时身体也没有特殊的臭味以及毛发,最重要的是蜘蛛体内必须有丰富的蛋白质,符合这些条件的基本上都是狼蛛、棕蛛和蟹蛛等。在人们食用的80种蜘蛛中,主要是狼蛛,它是地栖性的,在地下或土穴中捕食一些害虫,成体长约2至3厘米,背面有灰、茶、棕、砖红等颜色,腹面颜色较浅,它们的足长而有力,能迅速跑动,多见于沙漠、草地和农田中,是农民的朋友。

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